Supervisionar todas as atividades de fabricação de açúcar, como:tratamento de caldo, evaporação, cristalização, centrifugação e secagem do açúcar, orientando a mão-de-obra e verificando o funcionamento das máquinas, equipamentos e operações de processos, para que a qualidade do açúcar produzido esteja dentro das especificações exigidas, bem como a quantidade esteja relativa a matéria prima utilizada, tendo eficiência. Supervisionar todas as atividades da destilaria, como processo de preparo de …